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立冬過后，寒意漸濃，北京消費市場迎來品質零售新力量。

11月30日，永輝超市北京朝陽百子灣路店正式完成“學習胖東來”自主調改并煥新開業。這是朝陽區首家、北京及環京區域第18家調改門店，繼石景山、房山、大興、順義等八區之后，永輝將“胖永輝”模式拓展至朝陽區。

從一年前北京首店喜隆多店，到如今十八店協同發展，永輝在北京的品質調改之路已走過完整一周年。

永輝超市CEO王守誠此前強調，永輝將堅定走品質零售之路，通過持續的人本關懷與商品打磨，實現高質量的縱深突破。

記者在門店探營看到，百子灣路店以“商品中心化”為核心，商品結構達到胖東來商品結構的80%以上。門店專門設置胖東來自有品牌專區，引進DL橙汁、DL燕麥脆等幾十款與胖東來門店同價商品。

在商品品類方面，門店新品比例超過40%，進口商品占比近20%。智利車厘子、丹東紅顏草莓等特色商品，與香酥脆皮鴨、土耳其烤肉等現制商品形成互補。生鮮區則提供免費代煎牛排、代蒸海鮮等服務。

永輝自有品牌體系方面，“永輝定制”系列涵蓋嚴于歐盟標準的鮮牛奶、簡配方酸奶與源自挪威產區的E+級三文魚；“品質永輝”系列則推出歷經439道安全關卡的橙汁、微膠囊香氛酵素洗衣液，以及東北長粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、頭道特級生抽等高頻家庭單品。

賣場環境也進行了優化，主通道大幅拓寬，貨架高度統一降至1.6米。門店同步開啟永輝線上超市APP、美團等線上平臺，下單最快30分鐘送達。

據悉，門店還深入實施工匠計劃，針對技工崗位開展技能認證，高級技工每月補貼最高可達2500元。

從首店探索到十八店協同，永輝在北京的“胖改”正從規模化擴張邁向精細化深耕。據悉，永輝在北京的調改進程仍在穩步推進，位于通州的半壁店將于12月23日調改開業，進一步擴大品質零售的服務半徑。